mardi 30 septembre 2008
L'Alsace et le Japon
Depuis 26 ans déjà, l'Alsace et le Japon entretiennent des relations riches et profondes. Des liens privilégiés se sont tissés dans tous les domaines : l'économie, la recherche scientifique, les institutions, la culture. Retour sur 20 ans de relations Alsace-Japon.
"Amitiés Alsace-Japon"
1982 Ouverture du Bureau Alsace à Tokyo. 1985 Installation d'une Maison Alsacienne dans le Musée de l'Homme de "Little World" à Nagoya. Chaque année, deux Alsaciennes partent pour Nagoya afin d'y accueillir les visiteurs. 1986 Ouverture du Lycée SEIJO (Seijo Gakuen) à Kientzheim ainsi que du Centre Culturel SEIJO à Colmar. Implantation de SONY à Ribeauvillé. Création d'un Institut de Japonais à l'Université Marc Bloch de Strasbourg avec une initiation au japonais. Diffusion sur Fuji TV, du feuilleton " Le Ciel Bleu d'Alsace ". 1987 Semaine Japonaise en Alsace. 1988 Implantation de RICOH à Colmar. Seconde usine SONY. 1989 Implantation de TODENCO (Tokyo Densen) à Sélestat. Implantation de HUMAN FRONTIER SCIENCE PROGRAMM à Strasbourg. Implantation de SHARP à Soultz. Implantation de YAMAHA à Saverne. 1990 Troisième usine SONY. Implantation de BARUDAN à Bischoffsheim. 1991 Création du "Département de Japonais" à l'Université Marc Bloch et création du DEUG. Ouverture d'une section de DEUG de japonais à Colmar. 1992 Ouverture du Consulat Général du Japon à Strasbourg. Deuxième usine RICOH (papier thermique). Ouverture du Bureau Alsace à Nagoya.1993 Implantation de MENICON à Illkirch. Spectacle " la parade du Daimio " (samouraï) à Colmar. 1994 Exposition de poupées japonaises, de toupies, de cerf-volants et d'objets quotidiens à Kaysersberg. 1995 Implantation de NIPPON EXPRESS près de l'EuroAirport de Bâle-Mulhouse. 1996 Troisième usine RICOH (fabrication de toner et de cartouches). Seconde usine SHARP (R&D Centre pour photocopieurs / extension d'usine). Implantation de DAICEL CHIRAL à Strasbourg. Création d'une Licence de Japonais à l'Université Marc Bloch de Strasbourg. Exposition de poupées japonaises à Colmar avec le soutien de la Fondation du Japon. Introduction de cours d'initiation au japonais à l'Université de Haute Alsace. 1997 Stage de sensibilisation aux réalités japonaises. Implantation de l'usine MITSUI TOATSU CHEMICALS à Ensisheim. 1998 La Région Alsace est présente au Salon des Régions de France à Tokyo. Tournée de la Maîtrise de Garçons de Colmar au Japon. 1999 Décision d'implantation de THK à Ensisheim.2000 Implantation de Casio à Saverne. Inscription au Contrat de Plan d'une Maison Universitaire du Japon destinée à favoriser les échanges d'universitaires entre la France et le Japon. Inscription au Contrat de Plan de la création du Centre d'Etudes Japonaises d'Alsace -CEJA- à Colmar. 2001 Assemblée Générale Constitutive du CEJA
"Amitiés Alsace-Japon"
1982 Ouverture du Bureau Alsace à Tokyo. 1985 Installation d'une Maison Alsacienne dans le Musée de l'Homme de "Little World" à Nagoya. Chaque année, deux Alsaciennes partent pour Nagoya afin d'y accueillir les visiteurs. 1986 Ouverture du Lycée SEIJO (Seijo Gakuen) à Kientzheim ainsi que du Centre Culturel SEIJO à Colmar. Implantation de SONY à Ribeauvillé. Création d'un Institut de Japonais à l'Université Marc Bloch de Strasbourg avec une initiation au japonais. Diffusion sur Fuji TV, du feuilleton " Le Ciel Bleu d'Alsace ". 1987 Semaine Japonaise en Alsace. 1988 Implantation de RICOH à Colmar. Seconde usine SONY. 1989 Implantation de TODENCO (Tokyo Densen) à Sélestat. Implantation de HUMAN FRONTIER SCIENCE PROGRAMM à Strasbourg. Implantation de SHARP à Soultz. Implantation de YAMAHA à Saverne. 1990 Troisième usine SONY. Implantation de BARUDAN à Bischoffsheim. 1991 Création du "Département de Japonais" à l'Université Marc Bloch et création du DEUG. Ouverture d'une section de DEUG de japonais à Colmar. 1992 Ouverture du Consulat Général du Japon à Strasbourg. Deuxième usine RICOH (papier thermique). Ouverture du Bureau Alsace à Nagoya.1993 Implantation de MENICON à Illkirch. Spectacle " la parade du Daimio " (samouraï) à Colmar. 1994 Exposition de poupées japonaises, de toupies, de cerf-volants et d'objets quotidiens à Kaysersberg. 1995 Implantation de NIPPON EXPRESS près de l'EuroAirport de Bâle-Mulhouse. 1996 Troisième usine RICOH (fabrication de toner et de cartouches). Seconde usine SHARP (R&D Centre pour photocopieurs / extension d'usine). Implantation de DAICEL CHIRAL à Strasbourg. Création d'une Licence de Japonais à l'Université Marc Bloch de Strasbourg. Exposition de poupées japonaises à Colmar avec le soutien de la Fondation du Japon. Introduction de cours d'initiation au japonais à l'Université de Haute Alsace. 1997 Stage de sensibilisation aux réalités japonaises. Implantation de l'usine MITSUI TOATSU CHEMICALS à Ensisheim. 1998 La Région Alsace est présente au Salon des Régions de France à Tokyo. Tournée de la Maîtrise de Garçons de Colmar au Japon. 1999 Décision d'implantation de THK à Ensisheim.2000 Implantation de Casio à Saverne. Inscription au Contrat de Plan d'une Maison Universitaire du Japon destinée à favoriser les échanges d'universitaires entre la France et le Japon. Inscription au Contrat de Plan de la création du Centre d'Etudes Japonaises d'Alsace -CEJA- à Colmar. 2001 Assemblée Générale Constitutive du CEJA
Pipalakas
Le munster ou munster-géromé est un fromage français de l'est de la France (Alsace ,Lorraine)
son nom provient de la ville de Munster (haut-rhin Alsace)
la recette du pipalakas est faite de fromage blanc , pommes de terres et de munster.
Vignoble
Le vignoble d'Alsace s'étend du nord au sud de l'Alsace sur une centaine de kilomètres, sur le flanc est des Vosges. La surface de production est de 14 800 hectares répartis sur 119 communes.
Les vins d'Alsace sont principalement des blancs, vinifiés par cépages : Riesling, Pinot gris, Gewurztraminer, Muscat d'Alsace, Sylvaner, Pinot blanc, Klevener.
L'Edelzwicker, tout comme le Gentil est un assemblage de plusieurs cépages.
Le Crémant d'Alsace est un vin blanc effervescent.
Le Pinot noir est le seul cépage rouge ou rosé de la région. Il est à la base des appellations Pinot noir, Rouge d'Ottrott, Rouge du Stephansberg, etc.
Un cépage, le chasselas, est surtout mangé directement et n'est que très rarement vinifié.
lundi 29 septembre 2008
Quiche
La quiche lorraine est une tarte salée dont la pâte est recouverte de migaine et de lardons. C'est une recette traditionnelle lorraine mais elle s'est largement diffusée dans toute la France notamment en Alsace région voisine. Elle est consommée le plus souvent chaude en entrée.
Tarte flambée
La tarte flambée (en alsacien flammenkuche) est un plat traditionnel alsacien composé d'une abaisse de pâte à pain rectangulaire recouverte de fromage blanc parfois additionné de crème et garnie de lardons, d'oignons puis cuite au four. Des variantes existent, elle est parfois servie gratinée, au munster ou aux pommes pour le dessert, voire additionnée de diverses garnitures.
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