Jonquilles

Beignet de Carnaval (Scharwa)

Le beignet de carnaval d'Alsace appellé aussi "Scharwa" préparé à partir de cannelle sous une apparence rectangulaire, ronde, carrée ou losangée, voire, trapézoïdale. La composition de base ne diffère pas : farine, sucre, beurre, œuf, lait, levure, alcool, sel, cannelle. Il en existe pourtant, ronds ou à angles droits, fourrés à la confiture.