Fêtes de fin d'année et bonne année!

Lac noir

Le lac Noir est un lac d'altitude du massif des Vosges. Il se situe sur le ban de la commune d'Orbey en Alsace.
Une centrale hydro-électrique y a été construite entre 1928 et 1933 par René Koechlin. Il s'agit là de la première Station de Transfert d’Énergie par Pompage/Turbinage (STEP). Le lac Noir est relié au lac Blanc (120 mètres plus haut) par une conduite qui permet la production d'électricité par turbinage aux heures pleines en alternance avec la recharge du lac Blanc, plus élevé, par pompage aux heures creuses.

Raclette

La raclette est un plat obtenu en raclant du fromage fondu en surface par la proximité d'une source de chaleur qui peut être un four spécifique. Le fromage se mange accompagnée de pommes de terres. Un usage récent a conduit au mélange du fromage fondu et de la charcuterie, et au développement d'un instrument de cuisine spécifique, la raclette électrique. Il est posé en milieu de table, et se compose d'un grill électrique auquel des coupelles s'accrochent par le dessous, et surmonté d'une plaque chauffante rappelant la pierrade. Divers assiettes de charcuterie et de pommes de terres cuites à la vapeur, accompagnent les tranches de fromage à raclette prédécoupées.

Produits Japonais

Lac des truites

Le lac des Truites est le plus élevé des lacs vosgiens. Il est dénommé Forlenweier en alsacien. Situé au lieu dit Le Forlet sur le territoire de la commune de Soultzeren (Alsace), il est niché dans un large cirque glaciaire entouré de pentes abruptes culminant à 1303 mètres.

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Carbonara

Macaroni à la carbonara.

Ingersheim

Ingersheim est une commune située dans la plaine d'Alsace au pied des Vosges ,
proche de la ville de Colmar et situé sur la route des vins d'Alsace.

Savage garden - Truly madly deeply

Colmar

Colmar est le siège de la préfecture du département du Haut-Rhin, l'un des deux départements de la région Alsace. Elle est également la Capitale des Vins d'Alsace et la troisième ville de la région par sa population.
La ville est classée Ville fleurie 4 fleurs depuis 1984 et a obtenu à de nombreuses reprises le Grand Prix national du fleurissement depuis 1996.
Colmar est la ville natale du créateur de la Statue de la Liberté à New York, Frédéric Auguste Bartholdi.
Elle est située à mi-distance entre Strasbourg (75 km) et Bâle (65 km) en Suisse et à 20 km seulement de la frontière allemande.
La ville est proche des principaux aéroports européens : Paris (par le passage du col du Bonhomme dans les Vosges), Zurich en Suisse, Francfort en Allemagne ainsi que de nombreuses autres villes importantes.

Choucroute

La choucroute est une spécialité d'Alsace il s'agit d'un chou coupé finement et soumis à lactofermentation dans une saumure. L'origine du mot est à rapporter à l'alsacien sürkrüt (Sauerkraut en allemand), littéralement « chou acide », altéré en chou et croute.
Par extension, le terme désigne aussi le plat de choucroute cuite avec son accompagnement c'est à dire de la palette de porc fumée , du jamboneau , des saucisses de Strasbourg , des pommes de terre et généralement du Riesling (vin blanc d'Alsace)

Les infidèles - Les larmes des maux

Marché de noël à Colmar

Le marché de Noël de Colmar est l'un des plus réputé d'Alsace, autant pour la qualité des produits exposés que pour la beauté de ses décorations. Toute la ville se met en valeur à cette occasion.
Parcourez les rues piétonnes dans la vieille ville de Colmar à la rencontre des 5 marchés de Noël à travers les rues et places illuminées.
Garez vous Boulevard du champs de Mars, Boulevard St Pierre ou rue de Turenne, ces 3 rues entourent les quartiers de la vieille ville et de la Petite Venise .

http://www.noel-colmar.com

Croissants aux amandes

Bottereaux

Les Botteraux ou beignets de carnaval sont fait à partir d'une pâte assez fluide frite dans l'huile et généralement garni de sucre. On en trouve fouré aux fruits , chocolat etc...En France, les beignets sont répandus sur tout le territoire, mais n'ont pas forcément la même appellation. De même, suivant les régions, la recette varie quelque peu et les beignets ne sont pas exactement les mêmes mais ils ont tous la même origine.

Filet mignon

Le filet mignon désigne une partie du porc, parfois du veau et aussi du bœuf. C'est la partie la plus tendre et notamment la plus chère.
L'équivalent dans le bœuf n'utilise pas, en général, le terme mignon. C'est effectivement un morceau connu pour sa tendreté, mais également son peu de goût.

Autobacs

Autobacs est le numéro 1 Mondial du Centre Auto.
Implanté dans 7 pays, y compris les Etats-Unis et la France, avec un fort positionnement en Asie du Sud-Est, Japon, Chine, Singapour, Thaïlande et Taïwan, Autobacs compte aujourd’hui 639 magasins, dont 115 en dehors du Japon.
Mais au Japon, Autobacs a plusieurs dizaines d’années d’expérience et il s’agit là d’un véritable art de vivre. Plus de 500 magasins de tailles diverses, salle de cinéma, restaurant branché, le "BacsCafé" et un succès florissant...
Présent en France depuis 2001,
Autobacs est un concept unique qui prend tout son sens dans les 7 lettres qui composent son nom :
Appeal (séduction), Unique, Tires (pneus), Oil (huile), Batteries, Accessoires, Car audio et Services.
Spécialisé dans les pneumatiques et jantes, l’audio et la vidéo, le tuning, l’entretien auto et les accessoires, Autobacs se caractérise comme un fournisseur complet et incontournable de tout l’équipement automobile.

http://www.autobacs.fr
http://www.autobacs.com

Kaysersberg

Jalon illuminé sur la route des Vins, Kaysersberg, surprend par le charme de ses sites médiévaux groupés autour de l’église (portail roman et au retable sculpté, chef d’œuvre rarement égalé) et du pont fortifié dominé par le château (vestige de l’ancienne ville libre de la décapole). Sa position stratégique ranime le souvenir de la route Romaine qui reliait l’Alsace à la Lorraine. C’est une des plus charmantes cités d’Alsace avec ses ruelles pavées et ses maisons à colombages richement ornées. De plus, la ville natale du docteur Schweitzer se signale par ses possibilités de camping et l’agrément de ses promenades forestières dans un calme absolu. Située sur la route de St Jacques de Compostelle.