Bottereaux

Les Botteraux ou beignets de carnaval sont fait à partir d'une pâte assez fluide frite dans l'huile et généralement garni de sucre. On en trouve fouré aux fruits , chocolat etc...En France, les beignets sont répandus sur tout le territoire, mais n'ont pas forcément la même appellation. De même, suivant les régions, la recette varie quelque peu et les beignets ne sont pas exactement les mêmes mais ils ont tous la même origine.