La choucroute est une spécialité d'Alsace il s'agit d'un chou coupé finement et soumis à lactofermentation dans une saumure. L'origine du mot est à rapporter à l'alsacien sürkrüt (Sauerkraut en allemand), littéralement « chou acide », altéré en chou et croute.
Par extension, le terme désigne aussi le plat de choucroute cuite avec son accompagnement c'est à dire de la palette de porc fumée , du jamboneau , des saucisses de Strasbourg , des pommes de terre et généralement du Riesling (vin blanc d'Alsace)
jeudi 27 novembre 2008
Choucroute
Publié par Fabrice le 27.11.08 0 commentaires
Libellés : tradition d'Alsace
mardi 25 novembre 2008
Les infidèles - Les larmes des maux
Publié par Fabrice le 25.11.08 0 commentaires
Libellés : musique
dimanche 23 novembre 2008
Marché de noël à Colmar
Le marché de Noël de Colmar est l'un des plus réputé d'Alsace, autant pour la qualité des produits exposés que pour la beauté de ses décorations. Toute la ville se met en valeur à cette occasion.
Parcourez les rues piétonnes dans la vieille ville de Colmar à la rencontre des 5 marchés de Noël à travers les rues et places illuminées.
Garez vous Boulevard du champs de Mars, Boulevard St Pierre ou rue de Turenne, ces 3 rues entourent les quartiers de la vieille ville et de la Petite Venise .
http://www.noel-colmar.com
Publié par Fabrice le 23.11.08 0 commentaires
Libellés : Alsace
samedi 22 novembre 2008
vendredi 21 novembre 2008
Bottereaux
Les Botteraux ou beignets de carnaval sont fait à partir d'une pâte assez fluide frite dans l'huile et généralement garni de sucre. On en trouve fouré aux fruits , chocolat etc...En France, les beignets sont répandus sur tout le territoire, mais n'ont pas forcément la même appellation. De même, suivant les régions, la recette varie quelque peu et les beignets ne sont pas exactement les mêmes mais ils ont tous la même origine.
Publié par Fabrice le 21.11.08 0 commentaires
Libellés : pâtisserie
jeudi 20 novembre 2008
Filet mignon
Le filet mignon désigne une partie du porc, parfois du veau et aussi du bœuf. C'est la partie la plus tendre et notamment la plus chère.
L'équivalent dans le bœuf n'utilise pas, en général, le terme mignon. C'est effectivement un morceau connu pour sa tendreté, mais également son peu de goût.
Publié par Fabrice le 20.11.08 0 commentaires
Libellés : cuisine
mercredi 19 novembre 2008
Autobacs
Autobacs est le numéro 1 Mondial du Centre Auto.
Implanté dans 7 pays, y compris les Etats-Unis et la France, avec un fort positionnement en Asie du Sud-Est, Japon, Chine, Singapour, Thaïlande et Taïwan, Autobacs compte aujourd’hui 639 magasins, dont 115 en dehors du Japon.
Mais au Japon, Autobacs a plusieurs dizaines d’années d’expérience et il s’agit là d’un véritable art de vivre. Plus de 500 magasins de tailles diverses, salle de cinéma, restaurant branché, le "BacsCafé" et un succès florissant...
Présent en France depuis 2001,
Autobacs est un concept unique qui prend tout son sens dans les 7 lettres qui composent son nom :
Appeal (séduction), Unique, Tires (pneus), Oil (huile), Batteries, Accessoires, Car audio et Services.
Spécialisé dans les pneumatiques et jantes, l’audio et la vidéo, le tuning, l’entretien auto et les accessoires, Autobacs se caractérise comme un fournisseur complet et incontournable de tout l’équipement automobile.
http://www.autobacs.fr
http://www.autobacs.com
Publié par Fabrice le 19.11.08 0 commentaires
Libellés : shopping
dimanche 16 novembre 2008
Kaysersberg
Jalon illuminé sur la route des Vins, Kaysersberg, surprend par le charme de ses sites médiévaux groupés autour de l’église (portail roman et au retable sculpté, chef d’œuvre rarement égalé) et du pont fortifié dominé par le château (vestige de l’ancienne ville libre de la décapole). Sa position stratégique ranime le souvenir de la route Romaine qui reliait l’Alsace à la Lorraine. C’est une des plus charmantes cités d’Alsace avec ses ruelles pavées et ses maisons à colombages richement ornées. De plus, la ville natale du docteur Schweitzer se signale par ses possibilités de camping et l’agrément de ses promenades forestières dans un calme absolu. Située sur la route de St Jacques de Compostelle.
Publié par Fabrice le 16.11.08 0 commentaires
Libellés : vignoble d'Alsace
jeudi 13 novembre 2008
Daniel Balavoine - Aimer est plus fort que d'être aimé"
Publié par Fabrice le 13.11.08 0 commentaires
Libellés : musique
mercredi 12 novembre 2008
Initial D "le film"
L'histoire:
Takumi Fujiwara est un lycéen de 18 ans qui travaille dans une station essence le jour et livre du tôfu au petit matin, au volant de la Toyota AE86 Trueno de son père, le long des cols sinueux du Mont Akina, dans la préfecture de Gunma. Or c'est justement là que se déroulent chaque week-end des battles impitoyables entre pilotes amateurs très pointus. Un beau jour, le leader d'un des teams de la région débarque à la station essence pour défier le "Drift King" d'Akina, en espérant que quelqu'un lui révèlera son identité. N'ayant jamais vu Takumi à l'oeuvre, ses collègues comme son meilleur ami Itsuki pensent immédiatement qu'il s'agit de son père Bunta Fujiwara, ancien pilote légendaire...
Publié par Fabrice le 12.11.08 0 commentaires
Libellés : cinéma
dimanche 9 novembre 2008
jeudi 6 novembre 2008
Manala
Les manalas, traduisez "petits bonhommes" ce sont comme le nom l'indique de petits bonhommes en brioche très populaire pendant la Saint-Nicolas en Alsace.
ils en existent diffèrente sorte comme fourré au chocolat , raisin etc...
Publié par Fabrice le 6.11.08 0 commentaires
Libellés : tradition d'Alsace
lundi 3 novembre 2008
dimanche 2 novembre 2008
Mont Sainte-Odile
Le mont Sainte-Odile (Odilienberg en allemand, Altitona à l'origine) est une montagne vosgienne, située dans le département du Bas-Rhin, culminant à 764 mètres, surmontée par un couvent.
Haut lieu de la culture alsacienne, c'est un lieu de pèlerinage très fréquenté consacré à sainte Odile, sainte patronne de l'Alsace, bien que le monastère ait été transformé en hôtel.
Publié par Fabrice le 2.11.08 0 commentaires
Libellés : Alsace