Le Lamala ou Agneau Pascale est un biscuit qui se fait traditionnellement à Pâques en Alsace , on utilise des moules à mouton qui sont soit en terre cuite ou en matériaux anti adhérents style téfal. La coutume du lamala remonterait au XVIe siècle: on l'offrait alors aux enfants, le jour de Pâques. Saupoudré de sucre glace, un ruban rouge entourait généralement son cou, et un petit fanion aux couleurs de l'Eglise, blanc et jaune, flottait sur son dos.
0 commentaires:
Enregistrer un commentaire